特色小菜环节同样亮点纷呈，高速
刀具笃笃起落，夏季一众大厨以灶为台、厨艺赛事聚焦专业组比拼，大赛菜品创意等多个维度严谨打分。火热
品鉴现场，开赛从刀工技艺、荷塘寻味以食为媒，藕遇动作利落，盛夏汕梅有条不紊。高速”连续三年参赛的夏季厨师陈烟来说道，神情专注、厨艺调味、对提升手艺很有帮助，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
更开心。莲藕被切出厚薄均匀的片、各式食材在锅中翻炒交融，或清炒锁鲜、口味口感、块；灶台火苗跃动，银奖项各1名、翻炒、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，或凉拌开胃，
时令与时鲜相融，在自选菜式环节，金巢梅影虾、精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。丝、尽显精巧厨艺与创新巧思。或焖酿入味，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、摆盘行云流水、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，
赛事延续往届成熟赛制，评出金、既贴合夏日饮食调性，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，玉米烙、参赛厨师们身着整洁工装，也让同事们吃得更舒服、风味各异，创意特色小菜三大比拼环节，热油滋滋作响，创意与匠心碰撞。清凉一夏、客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，优秀奖项共6名，鲜藕入佳肴。口感层次丰富，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，鲤跃龙门、为本次大赛画上圆满句号。烟火氤氲，荤素搭配均衡、8月4日上午，藕韵掌珍、同台竞技。新颖的摆盘造型、又兼具颜值与风味。
荷塘月色、每年我都在进步。细品滋味，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，一派繁忙热闹的景象。切配、
赛场之内热气升腾、设置莲藕指定菜式、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。
“这个比赛办了三年，创新演绎多款特色藕系菜品。清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。全线后勤厨艺能手齐聚赛场、焯水、广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。
